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  • Asche Mit Gruen und Silber
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  • Schweinvonvornbishinten Fertig
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Frisch und inspirierend im Friedrichs

Vorspeisen

BODENSEEFELCHEN - hausgeräuchertes Felchen | Karotte | Kamille | Haselnuss 15,00 €
GURKE & HUHN - eingelegte Gurke | Joghurt | gezupftes Biohuhn 14,00 €
RINDERTATAR - geröstetes Bauernbrot | geräucherte Zwiebelcreme | Portulak 19,00 €
REICHENAUER BLATTSALAT - Radieschen | Kirschtomaten | Brotchips | Champagnervinaigrette 7,00 €
CAESAR SALAD - Römersalat | Croûtons | Grana Padano | Speck | gebackene Hähnchenbrust | pochiertes Ei 15,00 €

Suppen

SPINATECREMESUPPE - Buttermilch | pochiertes Ei 8,00 €
CONSOMMÉ KLASSISCH - Knochenmarkravioli | Wurzelgemüse 10,00 €

Hauptgerichte

BLUMENKOHL INDIA - Blumenkohl-Couscous | Curry | Pistazie | Koriandervinaigrette 17,00 €
BORSCHTSCH VEGETARISCH - Rote Beete | Kraut | Kartoffeln | Sauerrahm 18,00 €
CONFIERTE FORELLE - Blutwurst | Birne | Kohl 25,00 €
KINGFISH ORIGINAL - Brokkoli | Kichererbse | Dukka | Orange 28,00 €
GANZES FELCHEN IN DER SALZKRUSTE - Spinat-Kartoffelpüree | Portulak 27,00 €
SCHWEIN "VON VORNE BIS HINTEN" - Zweierlei Bio-Schwein | Lauch | Pastinake | Kartoffelmousseline 28,00 €
„ZWEITE CHANCE“ - alte Milchkuh „extra dry age“ | schwarzer Rettich | Bodenseeapfel | Rübe | Frühlingslauch 30,00 €
COQ AU VIN - glasiertes Bio-Huhn | Champignon | Wurzelgemüse 24,00 €
FILET "A LA GANTER" - Rinderfiletsteak | Pastinake | Spinat-Kartoffelpüree | Trüffeljus 36,00 €

Dessert

„ZITRONENTARTE“ - Leomoncurd | Blätterteig | Baiser | Salzkaramell 10,00 €
BANOFFEE PIE - Banane | Toffee | Miso | Purple Curry Eiscreme 10,00 €
SENFT MEETS RUBY CUBE - Gin Tonic aus der Küche 10,00 €
KÄSE AUSWAHL - Feigensenf | hausgemachtes Früchtebrot | Trauben 15,00 €


Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend.

(Johann Wolfgang von Goethe)

 

Die erfrischend kreative Küche im Restaurant Friedrichs in Konstanz

 

 
Es braucht keinen besonderen Anlass für einen Besuch im Friedrichs - hier kann auch ein normaler Abend zu einem besonderen werden. Ganz gelassen und spontan können Sie bei uns Gerichte à la Carte wählen.
 
Erleben Sie unsere kreativ-frische Küche in zwangloser Atmosphäre.
 
 
 
Wir verwenden ausgewählte Produkte aus der Umgebung in bester Qualität und stellen diese auf unsere Art in den Vordergrund. Mal unkompliziert lecker, mal traditionell oder auch überraschend kreieren wir Dinner Erlebnisse für Ihren Geschmack. Unsere Mitarbeiter beraten Sie gerne zum passenden Wein.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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