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  • Asche Mit Gruen und Silber
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  • Schweinvonvornbishinten Fertig
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Frisch und inspirierend im Friedrichs

Vorspeisen

BODENSEEFELCHEN - hausgeräuchertes Felchen | Karotte | Kamille | Haselnuss 15,00 €
HAXENTERRINE - Senf | Gurke | Merrettich | Dill 16,00 €
RINDERTATAR - geröstetes Bauernbrot | Tomatenmarmelade | Brunnenkresse 19,00 €
SAISONALER BLATTSALAT - Radieschen | Kirschtomaten | Brotchips | Champagnervinaigrette 7,00 €
CAESAR SALAD - Römersalat | Brotchips | Grana Padano | Speck | gebackene Hähnchenbrust | pochiertes Ei 15,00 €

Suppen

BÄRLAUCHSCHAUMSUPPE - Bärlauch | pochiertes Ei 8,00 €
OMAS HÜHNERSÜPPCHEN - Eierstich | buntes Gemüse 10,00 €

Hauptgerichte

BROKKOLI - Brokkolivariation | Schwarzer Knoblauch | geräucherte Hollandaise 16,00 €
KRAUT UND RÜBEN - Variation saisonaler Wurzelgemüsen aus der Region 18,00 €
CONFIERTE FORELLE - Forelle aus regionaler, nachhaltiger Zucht | Kohlrabi | Apfel | Dill 25,00 €
GEBRATENES STÖRFILET - Speck | Rotweinrisotto | Saubohne 26,00 €
GANZES FELCHEN "MÜLLERIN" - Spinat | Brunnenkresse | Spinat-Kartoffelpüree 27,00 €
SCHWEINEBAUCH 24h - Erbse | Puntarelle | Kartoffel 24,00 €
ZWEIMAL LAMM - Rosa Rücken und geschmorter Bauch vom regionalen Bio Lamm | Bunte Bohnen 28,00 €
GANZES STUBENKÜKEN- Bunte Karotten | Pistazie | Breznknödel 26,00 €
FILET "A LA GANTER" - Heimisches Rinderfiletsteak | Wurzelgemüse | Spinat-Kartoffelpüree 36,00 €

Dessert

„ZITRONENTARTE“ - Leomoncurd | Blätterteig | Baiser | Salzkaramell 10,00 €
BEETE/BUTTER/BEERE- Rote Bete | Buttermilch | Brombeere 10,00 €
RUBY CUBE „Frühling“ - Rhabarber | Weiße Schokolade | schwarzer Sesam 10,00 €
KÄSE AUSWAHL - Feigensenf | hausgemachtes Früchtebrot | Trauben 15,00 €


Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend.

(Johann Wolfgang von Goethe)

 

Die erfrischend kreative Küche im Restaurant Friedrichs in Konstanz

 

 
Es braucht keinen besonderen Anlass für einen Besuch im Friedrichs - hier kann auch ein normaler Abend zu einem besonderen werden. Ganz gelassen und spontan können Sie bei uns Gerichte à la Carte wählen.
 
Erleben Sie unsere kreativ-frische Küche in zwangloser Atmosphäre.
 
 
 
Wir verwenden ausgewählte Produkte aus der Umgebung in bester Qualität und stellen diese auf unsere Art in den Vordergrund. Mal unkompliziert lecker, mal traditionell oder auch überraschend kreieren wir Dinner Erlebnisse für Ihren Geschmack. Unsere Mitarbeiter beraten Sie gerne zum passenden Wein.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!